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飲食創意賽 挖掘在地生命力
為有效預防各種慢性疾病,促使民眾建立健康的生活型態,臺北市政府衛生局於88年起便配合中央推動社區健康營造業務,今年更是有別往年的健康競賽,在8月時辦理「小額借款台北社區健康營造飲食運動創意競賽」,也是首次辦理「社區影像紀錄」,期望挖掘社區健康營造在地生命力的紀錄影片。
此次摘下社區紀錄影片冠軍為台北市文山區順興社區發展協會暨順興里,里長單連城表示,「健康樂活?快樂順興」這個小額借錢作品以「時間、年紀、活動」為主軸,紀錄長輩健康生活的狀態,忠實傳達長輩在社區「健康樂活」真實的生活寫照,讓我們體認到「健康」應該不只是一種行動的展開,而是表現在生活中身心健康的狀態。
臺北市政府衛生局李碧慧主任秘書表示,影像透過創意的排列組合、文字的加註,充份表現社區累積健康活動的真實紀錄,將健康元素融入生活,具溫馨且獨創性,臺北市衛生局在社區健康營造推行多年,今年第一次辦理社區健康競賽「社區影像紀錄」,以耕耘社區健康營造題材為主,由社區在地人來拍攝社區最「真實」、「自然」健康營造的民間借款一面。民間二胎公教人員貸款2017
這次競賽中的的冠軍料理則是「四季納福」,這道料理使用長輩在據點樂園菜圃種植的蔬果,在營養師指導下計算食材的份量與熱量,而做出健康美味、口感清爽的佳餚。
內湖社區大學紀秀美營養師指出,社區健康餐食強調「三少一多」的食材料理,透過運用食材本身特性創造順口性,並且採取少油、少鹽、少糖及高纖的健康概念來料理,能吃得代書貸款利息健康又美味。
以下資訊來自奇摩新聞
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